Захари Карабашлиев е роден във Варна. Завършва българска филология в Шуменския университет. Води предавания в радио „Шумен“ и радио „Варна“. В края на 1997 година, заедно със семейството си заминава за САЩ. Учи „Художествена фотография“ в Щатския университет на Охайо и започва да снима професионално. По-късно се премества в Калифорния. Там завършва филмови продуцентски класове в Лос Анджелис. Започва да пише драматургия и проза на български и английски език. Автор е на романа „18% сиво“ – бестселър с 25 преиздания в България и преводи в Съединените щати, Франция, Полша, Словакия, Хърватия, Сърбия. Класиран сред стоте най-любими книги на българските читатели в кампанията на BBC „Голямото четене“. Карабашлиев е носител на наградите „Роман на годината“ (Фондация „ВИК“), „Хеликон“, „Аскеер“ и други. Негови разкази и пиеси са публикувани в книгите „Кратка история на самолета“, „Симетрия“, „Откат“ и други сборници и списания, превеждани са на много езици.
Включен е в престижната американска антология „Най-добрата европейска проза“ 2018. Романът „18% сиво“ е адаптиран за филм с продуценти братя Чучкови и излиза на екран през 2020 година с Руши Видинлиев в главната роля. Най-новият му роман се казва „Опашката“ (2021).
Снимка: Орлин Огнянов
